Resep Capcay Kuah Spesial ala Rumahan Sehat dan Simpel

√ Resep Capcay Kuah Spesial ala Rumahan Sehat dan Simpel

0
()

Resep Capcay Kuah Spesial ala Rumahan Sehat dan Simpel – Bagi orang yang menyukai sayur mayur sebagai menu makanannya sehari-hari, hidangan ini bisa menjadi menu favoritnya dirumah.

Capcay merupakan masakan dengan bahan sayur segar dan bisa ditambahkan dengan daging dan seafood seperti udang dan sebagainya. Capcay ada dua jenis yaitu capcay kuah dan capcay goreng, sama seperti mie goreng dan mie kuah.

Untuk kali ini disini kita akan memasak capcay kuah ala rumahan yang pastinya bisa menjadi masakan andalan anda dirumah bersama keluarga. Capcay bisa terbilang sehat karena bahan yang digunakan terdiri dari sayuran segar seperti wortel, kol, sawi, jamur kuping, buncis dan lain sebagainya. Supaya tidak berlama-lama lagi, mari kita mulai memasak.

Resep Capcay Kuah Spesial ala Rumahan Sehat dan Simpel

Seperti biasa sebelum memasak mari kita siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.

Bahan Capcay Kuah Spesial

  • 10 butir telur puyuh rebus (kupas kulitnya)
  • 3 buah bakso ikan (iris sedang)
  • 3 buah bakso sapi (iris sedang)
  • 2 batang sosis (potong sesuai selera)
  • 50 gram jamur kuping (rendam air panas lalu tiriskan)
  • 100 gram kembang kol
  • 10 tangkai caesim atau sawi
  • 10 buah jagung muda atau soleng
  • 10 batang buncis (potong kecil atau sesuai selera)
  • 15 lembar kapri
  • 1 buah wortel (iris tipis menyerong)
  • 2 batang daun bawang (potong kecil-kecil)
  • 50 ml air
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dalam air)
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
Baca Juga:  Resep Sayur Sop Sederhana Lezat, Sehat dan Simpel

Bumbu Capcay Kuah Spesial

  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah segar (potong-potong)
  • 2 cm jahe (memarkan)

Cara membuat Capcay Kuah Spesial

  • Pertama-tama kita pisahkan terlebih dahulu sayur yang mudah layu dan tidak, agar pada saat memasak bisa matang secara merata.
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  • Kemudian masukkan jahe, tomat, bakso, sosis dan telur puyuh lalu aduk rata.
  • Masukkan air dan sayuran yang sulit layu terlebih dahulu. Aduk di atas api kecil sampai dengan sayuran setengah layu.
  • Masukkan saus tiram, merica, gula pasir serta garam, kemudian aduk hingga rata.
  • Masukkan sayuran yang mudah layu serta daun bawang, aduk rata hingga semua sayuran menjadi layu.
  • Masukkan larutan tepung maizena dan aduk dengan cepat.
  • Angkat dan sajikan rapi dalam mangkuk sesuai selera.

 

Resep Capcay Kuah Spesial ala Rumahan Sehat dan Simpel

Capcay kuah sudah siap untuk disantap bersama keluarga. Jika ingin mendapatkan kelezatan yang sempurna, santaplah selagi hangat dengan nasi yang hangat juga.

Hidangan yang satu ini sudah pasti sehat karena semua bahan yang ada didalamnya mengandung vitamin, gizi dan protein yang baik nagu tubuh kita. Sekian dulu resep kita kali ini dengan Resep Capcay Kuah Spesial ala Rumahan Sehat dan Simpel, semoga bermanfaat untuk kita semua.

Tips: Bahan diatas bisa anda tambahkan dengan bahan-bahan kesukaan anda seperti daging ayam, petai, dan lain sebagainya. Karena pada dasarnya capcay adalah salah satu masakan yang sederhana.

Anda Suka Resepnya?

Jangan Lupa Klik Bintang 5 🙂