Resep Sayur Lodeh Sederhana Penggugah Selera

√ Resep Sayur Lodeh Sederhana Penggugah Selera

5
(1)

Resep Sayur Lodeh Sederhana Penggugah Selera – Sayur lodeh adalah salah satu sayur yang menggunakan santan, jadi bisa dikatakan ini adalah makanan berat. Bagi kebanyakan orang, sayur santan bisa menjadi favorit dan selalu dijadikan menu santap dirumah bersama keluarga. Seperti kita ketahui bahwa banyak sekali sayur santan yang bisa kita buat dirumah, seperti sayur daun singkong, rendang dan lain sebagainya.

Sayur lodeh ini kaya akan bahan atau bisa dibilang isi dari sayur ini terbilang banyak. Dengan bumbu yang spesial dan cara memasak yang pas, sayur ini bisa menjadi menu andalan dirumah untuk santap keluarga dirumah.

Bagi anda yang suka sekali sayur santan, sayur lodeh ini bisa menjadi salah satu sayur favorit dirumah. Pokoknya rasa yang dihasilkan dari sayur ini bisa dipastikan akan sangat lezat dan menggugah selera.

Resep Sayur Lodeh Sederhana Penggugah Selera

Untuk bahan dan cara membuatnya silahkan disimak resep dibawah ini.

Bahan Sayur Lodeh Sederhana

  • 5 buah labu siam kecil (potong kotak)
  • 2 buah wortel (potong-potong)
  • 3 buah jagung muda (potong-potong)
  • 5 batang kacang panjang (potong sedang)
  • 2 buah tempe yang (potong dadu)
  • 50 gr daun melinjo
  • 50 gr melinjo
  • 5 buah cabe hijau (iris tipis)
  • 3 buah cabe gendot (iris tipis)
  • 1 papan petai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh (geprek)
  • 2 cm lengkuas (geprek)
  • 750 ml santan (200 ml santan ditambah air sampai dengan 750 ml)
  • 750 ml air
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdm garam
  • 2 sdm gula pasir

Bumbu halus Sayur Lodeh Sederhana

  • 5 buah kemiri sangrai
  • ½ sdt ketumbar sangrai
  • ½ sdt terasi bakar
  • 3 siung bawang putih
Baca Juga:  √ Resep Orak Arik Sayuran Spesial Rumahan Enak

Cara membuat Sayur Lodeh Sederhana

  • Pisahkan sayuran yang lama matang (labu, jagung dan wortel) dengan sayuran mudah matang.
  • Masak air sampai mendidih.
  • Haluskan bumbu halus menggunakan blender ataupun diulek biasa.
  • Jika sudah tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
  • Kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih bersama dengan daun salam, cabe hijau dan cabe gendot, sereh dan lengkuas. Tunggu sampai mendidih kembali.
  • Masukkan sayuran yang lama matang terlebih dahulu (labu, jagung, wortel) sampai terlihat sedikit layu disusul dengan sayuran yang lainnya.
  • Masukkan santan, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan aduk-aduk terus agar santan tidak pecah sampai semuanya matang. Jangan lupa dicicipi agar rasa sesuai dengan yang diinginkan.
  • Jika sudah matikan kompor dan hidangkan selagi hangat.

 

Resep Sayur Lodeh Sederhana Penggugah Selera

Sayur ini memang populer di Indonesia. Dengan bumbu dan cara memasak yang pas, sayur ini akan sangat menggugah selera. Hidangkan dengan nasi putih panas dan lauk pauk hangat. Dengan bahan yang terbilang sederhana, namun bisa menjadi masakan yang istimewa.

Sekian dulu menu kita kali ini dengan Resep Sayur Lodeh Sederhana Penggugah Selera. Silahkan kunjungi Rasa.Co.Id untuk menemukan resep idaman anda. Terimakasih.

Anda Suka Resepnya?

Jangan Lupa Klik Bintang 5 🙂